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行政院長江宜樺昨日前往參訪時表示，石安牧場透過轉型成功發展出新的商機，且維護動物福利，是傳統畜產業的表率。（記者黃佳琳攝）

石安牧場使用符合歐盟標準的「動物福利籠」養雞，讓蛋雞可以快樂成長。（記者黃佳琳攝）

「動物福利籠」養快樂雞 下美味蛋

〔記者黃佳琳、陳文嬋／綜合報導〕生產優良蛋品的石安牧場，計畫在二○一五年完成「減碳再生綠能廠」，透過雞糞中的甲烷發電，開發再生能源，行政院長江宜樺昨日前往參訪時表示，石安牧場透過轉型成功發展出新的商機，且維護動物福利，是傳統畜產業的表率；此外，江宜樺昨天還走訪前鎮漁港，聽取漁業署簡報，與魷魚等公會代表交流，將此行定調為學習之旅。

位於高市阿蓮區的石安牧場，成立已卅七年，一九九四年石安牧場斥資十餘億元，拆除舊牧場，打造亞洲第一個符合歐盟人道飼養規格的蛋雞場，讓蛋雞住豪宅、吃人參、靈芝、納豆，預計今年底雞舍全數更新，飼養五十萬隻蛋雞，以一天生產四十萬顆蛋計算，一年可生產一億四千多顆雞蛋，產值達數十億元。

石安牧場養雞方式有別於傳統蛋雞飼養，場方使用符合歐盟標準的「動物福利籠」，籠裡有遊戲區、磨爪區、產蛋房及棲架等設施，每籠可養卅至四十隻蛋雞，每隻雞有七百五十平方公分的空間可以活動，比格子籠雞多出三至四倍空間，營造出「雞隻活得快樂、雞蛋就能健康、美味」理念。

江宜樺昨日前往石安牧場參訪時，還得先消毒才得以進入廠區參觀，江宜樺在廠區內大啖牧場生產的溫泉蛋，直誇美味。

江宜樺說，沒到牧場參觀前，很難想像台灣的傳統畜產業能發展到如此高規格，不但注重員工福利，且重視環境保護、動物福利及科學化生產蛋品的理念領先傳統畜牧業，足以作為台灣畜產業的表率。

此外，江宜樺並視察漁船卸魚作業，還親自戴上手套參與魷魚卸貨作業，並參觀順億超低溫冷凍廠，了解漁獲處理過程。

他品嘗超低溫鮪魚生魚片，開心豎起大拇指稱讚，並親自體驗零下六十度低溫，直呼超冷！